Av 
Att dekorera en tårta med blommor är både vackert och trendigt – men det kräver kunskap om vilka blommor som verkligen är ätbara och hur du använder dem på rätt sätt.
Skicka blommor nu → ✓ Ofta samma dag · ✓ Lokala florister
För att dekorera tårta med blommor används ätbara sorter som ros, lavendel, krasse eller waferpappersblommor. Viktigt är att blommorna är obesprutade och inte kommer från en vanlig florist, utan från en specialhandel för ätbara blommor.
Varför ätbara blommor på tårtan?
Ätbara blommor ger tårtan en naturlig elegans och en personlig touch. De är särskilt populära på bröllopstårtor, dop och födelsedagar. Genom att välja rätt blommor kan du både få en vacker dekoration och en smakupplevelse – till exempel ger krasse en pepprig ton medan viol har en mild, söt smak.
Vilka blommor är säkra att använda?
Säkra och ätbara blommor inkluderar ros, lavendel, krasse, viol, ringblomma, skogsviol, syrén och gurkört. Dessa sorter är fria från gifter och kan användas både färska och torkade. Undvik alltid blommor från florist eller plantskola eftersom de ofta är besprutade med kemikalier som inte är ätbara.
Var köper du ätbara blommor?
Bäst är att köpa från en specialhandel för ätbara blommor eller från bageritillbehörsbutiker. Där finns både färska ätbara blommor och torkade varianter. Waferpappersblommor är ett populärt alternativ för dig som vill ha en verklighetstrogen och helt ätbar dekoration – de kostar cirka 50–150 kronor per paket och finns i många utföranden.
Så här dekorerar du tårtan med blommor
Dekorera tårtan med ätbara blommor så nära inpå servering som möjligt. Färska blommor vissnar snabbt och kan torka ut om de sätts på för tidigt. Torkade blommor som ros, blåklint och lavendel håller längre och passar bra på tårtor som ska stå framme en stund. Använd lavendel sparsamt – den har en stark smak som lätt tar över.
Undvik vanliga misstag
Det vanligaste misstaget är att använda blommor från florist eller trädgårdscenter. Även om de ser fina ut innehåller de ofta bekämpningsmedel som inte är avsedda för förtäring. Ett annat misstag är att dekorera för tidigt – färska blommor tappar snabbt sin fräschör. Läs alltid på om blomman är helt ätbar; vissa sorter har giftiga delar som stjälkar eller pistiller.
Kombinera blommor med andra dekorationer
Ätbara blommor fungerar utmärkt tillsammans med andra dekorationer som ätbart glitter, sockerblommor eller frukt. För en rustik look kan du kombinera rosor med lavendel och ringblomma. För en modern bröllopstårta är waferpappersblommor ett snyggt och praktiskt val – de ser ut som riktiga blommor men är helt ätbara och tål att stå framme längre.
Tips
- Köp alltid ätbara blommor från en specialhandel – aldrig från florist.
- Dekorera tårtan precis innan servering för bästa hållbarhet.
- Använd lavendel sparsamt; den har en stark smak som kan dominera.
- Waferpappersblommor är ett utmärkt alternativ om du vill ha en hållbar och verklighetstrogen dekoration.